Semillas de Vegetales de Champiñón Shiitake para una Cosecha Abundante y Sabrosa

Aquí tienes una guía de cultivo para Semillas de Setas Shiitake 

Características clave:

• Nombre del producto: Micelio de hongo Shiitake
• Altura madura: Los hongos crecen de 2 a 6 pulgadas de diámetro, con sombreros de hasta 4 pulgadas de ancho.
• Necesidades de luz solar: Luz indirecta o completa oscuridad (ideal para cultivo en interiores, pero puede cultivarse al aire libre en troncos)
• Necesidades de temperatura: Prefiere temperaturas moderadas, entre 50-75°F (10-24°C)
• Requisitos del suelo: Los hongos shiitake no crecen en suelo. Crecen en troncos de madera dura o sustratos a base de aserrín inoculados con micelio.
• Descripción del hongo: Los hongos shiitake son apreciados por su sabor rico y carnoso y se usan comúnmente en la cocina asiática. Sus sombreros son marrón oscuro y las branquias son blancas a crema. Cuando se cosechan, son tiernos y deliciosos.
• Sabor: Sabor rico, sabroso y umami con una nota ligeramente ahumada, especialmente cuando se cocina. Ideal para sopas, salteados y como sustituto de la carne.

Detalles del Producto:

• Tasa de germinación: Alta, con las condiciones adecuadas para el crecimiento del micelio
• Frescura del micelio: Micelio de calidad premium para un crecimiento óptimo del micelio
• Vida útil: Mejor usar dentro de un año para máxima viabilidad
• Origen: Opciones sostenibles y orgánicas disponibles

Instrucciones de Plantación:

Preparación de la semilla (micelio):

• Inicio en interiores: Los hongos shiitake pueden cultivarse en interiores usando aserrín esterilizado o troncos inoculados con micelio de shiitake. Para principiantes, un kit de cultivo de hongos es una excelente forma de comenzar.
• Inicio al aire libre: Los hongos shiitake pueden cultivarse al aire libre en troncos de madera dura (roble, arce u otras maderas duras funcionan mejor). Necesitará troncos frescos y saludables de 3-8 pulgadas de diámetro.

Instrucciones de siembra:

• Cultivo en interiores:
  • Inocule bloques de aserrín esterilizado o de madera dura con micelio de shiitake. Puede usar un kit de cultivo para facilitar la instalación.
  • Coloque los bloques inoculados en un área fresca y oscura con temperaturas constantes (50-75°F o 10-24°C). Un sótano o un área sombreada funcionan bien.
• Cultivo al aire libre (en troncos):
  • Perfore agujeros en los troncos a unos 2 pulgadas de distancia y con una profundidad de aproximadamente 1-2 pulgadas. Llene estos agujeros con el micelio de shiitake.
  • Selle los agujeros con cera (de queso o cera de abejas) para prevenir la contaminación y mantener la humedad.

Espaciado:

• Para el cultivo en interiores, coloque bloques o bolsas inoculadas con espacio de aproximadamente 6-12 pulgadas entre sí para permitir una adecuada circulación de aire.
• Para el cultivo al aire libre, separa los troncos entre 12-18 pulgadas para un crecimiento óptimo.

Temperatura y Humedad:

• Mantén temperaturas entre 50-75°F (10-24°C).
• La alta humedad (85-95%) es importante para que los hongos crezcan adecuadamente, así que rocía el ambiente de cultivo regularmente, especialmente en condiciones secas.

Cuidado & Mantenimiento:

• Riego: Mantén el sustrato (aserrín, troncos o bloques de cultivo) húmedo. Rocía el área regularmente para asegurar que los hongos se mantengan hidratados. Para el cultivo en troncos, remoja los troncos en agua durante 24 horas cada 2-3 semanas durante la temporada de crecimiento.
• Circulación de Aire: Asegura un flujo de aire adecuado en el ambiente de cultivo para prevenir moho y otros problemas fúngicos. El aire fresco ayuda a que el micelio de shiitake prospere.
• Manejo de la Temperatura: Los hongos shiitake tienen más probabilidades de fructificar si experimentan un “choque frío”. Para los troncos, remójalos en agua fría durante 24 horas cada 6-12 semanas para desencadenar la fructificación. Para el cultivo en interiores, los cambios de temperatura (enfriar a alrededor de 55°F o 13°C) pueden fomentar la fructificación.

Cosecha:

• Tiempo de Cosecha: Los hongos shiitake típicamente tardan de 6 a 12 meses en madurar, dependiendo de las condiciones de cultivo (remojar los troncos para la fructificación). Los bloques de interior pueden producir hongos en aproximadamente 2-3 meses.
• Método de Cosecha: Gira suavemente los sombreros de los hongos desde el sustrato o los troncos. Asegúrate de dejar una pequeña porción del tallo para prevenir la contaminación y promover futuras oleadas.
• Cosechas Múltiples: Los hongos shiitake suelen producir varias oleadas de hongos durante un período de 6 a 12 meses. Después de cada cosecha, mantén el ambiente adecuadamente para fomentar más fructificación.

Almacenamiento:

• Almacenamiento: Los hongos shiitake frescos deben almacenarse en el refrigerador hasta por 1 semana. Para almacenamiento prolongado, pueden secarse cortándolos y usando un deshidratador o secándolos al aire. Los hongos shiitake secos pueden almacenarse en un recipiente hermético durante varios meses.

Consejos para el éxito:

• Paciencia: Los hongos shiitake tardan más en crecer en comparación con otras variedades de hongos, pero recompensan a los cultivadores con hongos deliciosos y robustos.
• Prevención de Contaminación: Siempre asegúrate de mantener la limpieza al manipular el micelio y el sustrato para evitar la contaminación. Esteriliza tus herramientas y equipos antes de usarlos.
• Choque Frío: Para el cultivo en troncos al aire libre, asegúrate de remojar los troncos en agua fría antes de la fructificación para fomentar un mayor rendimiento.

¡Disfruta cultivando Hongos Shiitake! Añaden un sabor rico y umami a los platos y son un cultivo gratificante tanto para jardineros novatos como experimentados. Ya sea en interiores o exteriores, son una excelente adición al jardín de cualquier amante de los hongos.