ラヴェージシード – 芳香性があり、丈夫で風味豊かな家庭菜園用ハーブ

ラヴェッジ（Levisticum officinale）は、その豊かな香りと独特のセロリのような風味で評価される伝統的な多年生ハーブです。多用途でどんなハーブガーデンにも加えられ、スープ、シチュー、ソース、サラダの味を引き立てます。背が高く葉が茂る成長と耐寒性の強さから、手入れが少なく長く育てられるハーブを求める園芸家に人気です。

特徴：

• 品種： ラヴェッジ（Levisticum officinale）

• タイプ： 耐寒性多年生ハーブ

• 風味の特徴：セロリのようでアニスのほのかな香り

• 高さ：4～6フィートまで成長する

• 用途：葉、茎、種は料理や調味に使用される

• 成長習性：明るい緑色の葉を持つ直立した茂み状の形

• 香り：料理に最適な強く芳香のある香り

仕様:

• USDAゾーン： 3–9

• 土壌条件：湿り気があり、水はけが良く、pH6.0～7.0の栄養豊富な土壌

• 日照：直射日光から半日陰を好む

• 水やり：土壌を均一に湿らせ、過剰な水やりを避ける

• 植え付けガイド：

  • 最後の霜の6～8週間前に室内で種をまきます

  • 種は土壌表面にまき、軽く押さえる（発芽には光が必要）

  • 土壌温度を65～75°Fに保つ

  • 霜の危険が過ぎてから屋外に移植する

  • 植物は18～24インチ間隔で植える

• 発芽時間：15～25日

• 成熟：植え付け後85～95日で収穫可能

• 収穫のコツ：若い葉を摘むと最良の風味に；新芽を促すために定期的に切り戻す

• コンパニオンプランツ：チャイブ、パセリ、ディルの近くでよく育つ

利点：

• 寒冷地や温帯地域に適した耐寒性多年草

• 料理やハーブティーに豊かで芳香のある風味を加える

• 魅力的な高い葉がハーブガーデンに垂直の興味を加える

• 簡単に育てられ、最小限の手間で管理可能です

• 毎年戻ってくる多年生ハーブを好む庭師に最適