ダティルペッパーの種（植え付け用）

製品紹介

ダティルペッパー（Capsicum chinense）は、フルーティーで甘く、スパイシーな味わいで知られる希少で風味豊かなチリペッパーです。フロリダ州セントオーガスティンに由来し、ハバネロに似た辛さですが、独特の酸味のある甘さがあり、ホットソース、サルサ、調味料のブレンドに最適です。コンパクトな植物は暖かい気候でよく育ち、庭やコンテナで育てることができ、自家製のグルメホットペッパーを栽培したい家庭栽培者に理想的です。

なぜダティルペッパーを選ぶのか？

• 独特のフルーティーな甘さと激しい辛さがあり、ソースや料理に最適です。
• 高い辛さレベル（100,000〜300,000スコヴィル熱単位）、ハバネロに似ています。
• コンパクトで生産性の高い植物で、コンテナや小さな庭に最適です。
• 希少な伝統品種で、その卓越した風味から非常に人気があります。
• 病気に強く、暖かい気候で育てやすいです。

ダティルペッパーの育て方とケア

種まきと発芽

• 最後の霜の8〜10週間前に室内で始めます。
• 種をまく際は、排水性の良い種まき用土に1/4インチの深さでまきます。
• 最適な発芽のために温度を維持（75〜85°F / 24〜29°C）。
• 土壌を湿らせた状態に保つが、べたつかないようにし、14〜28日で発芽を期待します。

移植と成長

• 夜間の気温が55°F（13°C）以上に保たれるときに屋外に移植します。
• 植物は18〜24インチ間隔で、排水性が良く肥沃な土壌に植えてください。
• 最大の果実生産のために、直射日光（1日6時間以上）を好みます。

メンテナンス＆ケア

• 水やり：土壌を均一に湿らせ、過剰な水やりは避けてください。
• 施肥： 成長期に3～4週間ごとにバランスの取れた肥料を施してください。
• 剪定： 下葉を取り除き、通気を促進し病気のリスクを減らします。
• 支柱： 成長に伴い、安定のために支柱やケージを設置してください。

収穫と利用

• 成熟日数： 移植後90～100日。
• 果実が黄橙色に変わったら収穫し、最高の風味と辛さを楽しみましょう。
• 新鮮なままホットソース、サルサ、マリネに使うか、乾燥させて調味料に。

ダティルペッパー栽培の利点

• 高収量で辛味と風味豊かな唐辛子を生産します。
• 自家製ソースや料理にグルメな風味を加えます。
• 希少な伝統品種で、唐辛子愛好家やコレクターに最適です。
• 暖かい気候とコンテナガーデニングでよく育ちます。

仕様

• 一般名： ダティルペッパー
• 植物の種類： 暖かい地域では多年草、涼しい地域では一年草
• 果実の色： 熟すと緑から黄橙色に変わる
• 日光の必要量： 直射日光（1日6時間以上）
• 土壌タイプ： 水はけの良い肥沃な土壌
• 水やりの必要性： 適度に、過剰な水やりは避ける
• 成長習性： コンパクトで茂った植物
• 高さと広がり： 高さ24～36インチ、幅18～24インチ