種から皿までの紫色の中国キャベツ、栽培と料理の喜びの旅

庭に色彩と栄養をもたらす紫白菜の種。このユニークな品種は、密に詰まった濃い紫色の葉を生み出し、穏やかでやや甘い風味があります。サラダ、炒め物、スープに最適で、キッチンガーデンに美しく健康的なアクセントを加えます。

パリッとした食感と高いアントシアニン含有量で知られる紫白菜は、料理の見た目を引き立てるだけでなく、必須ビタミンや抗酸化物質も提供します。コンパクトな成長で、立ち上げ畑、コンテナ、または伝統的な野菜畑に最適です。

特徴：

• 品種: 紫白菜 (Brassica rapa subsp. pekinensis)
• タイプ: 非遺伝子組み換え、開放受粉
• 色: 淡い葉脈を持つ濃い紫色の葉
• 風味：穏やかで柔らかく、やや甘い
• 成長習性：コンパクトなロゼットでしっかりとした頭を形成
• 用途：サラダ、炒め物、スープ、漬物
• 日光：直射日光から半日陰まで
• 土壌：水はけの良い肥沃なローム土

仕様:

• 種の種類： 非GMOの開放受粉野菜種子
• 植え付けシーズン： 春と晩夏（涼しい季節の作物）
• ゾーン： USDAゾーン4～9
• 植え付けの深さ： ¼～½インチ（6～12mm）
• 間隔： 12～18インチ（30～45cm）間隔
• 発芽時間： 5～10日
• 成熟までの日数： 60～80日
• 植物の高さ： 12～18インチ（30～45cm）
• 日光の露出： 6時間以上の直射日光
• 水やりの必要性： 土壌を湿らせるために定期的な水やり
• 土壌のpH： 6.0–7.5
• 収穫時期： 早秋から中秋または早春
• メンテナンス： 中程度；土壌の水分保持のためにマルチングを行う

植え付けガイド：

• 最後の霜の後に直接屋外に種をまくか、4～6週間早く室内で育て始めてください。
• 種は湿った水はけの良い土に¼インチ（約6mm）の深さで植えてください。
• 最適な通気と頭の形成のために、列は18インチ（約45cm）間隔で保ってください。
• 水やりは一定にし、長期間の乾燥を避けてください。
• 頭がしっかりして十分な大きさになったら収穫してください。