庭にエキゾチックで風味豊かなアクセントを加えるなら、日本の赤紫蘇（シソ）種子がおすすめです。深紅の葉と多用途な料理用途で高く評価されるこのハーブは、成長が早い一年草で、庭の花壇やコンテナの両方でよく育ち、家庭菜園に最適です。その芳香のある葉は、日本、韓国、ベトナム料理で漬物、飾り付け、飲み物や料理の風味付けに一般的に使われています。
鮮やかな葉： 観賞用および料理用に目を引く赤紫色の葉を生み出します。
芳香と風味豊か： バジルやミントに似た独特の味わいで、シナモンのほのかな香りがあります。
成長が早い： 暖かい気候で早く成熟し豊かに成長します。
多用途： 料理、飾り付け、ハーブティーに理想的です。
コンテナ＆庭園に最適： 室内外の両方の環境に適応します。
学名： Perilla frutescens var. crispa
一般名: 日本の赤紫蘇または赤しそ
植物タイプ: 一年草のハーブ
日照条件: 完全日光から半日陰まで
土壌タイプ: 水はけが良く肥沃な土壌
水分要求: 中程度。土壌を均一に湿らせておく
ゾーン: USDA耐寒ゾーン4～11（涼しいゾーンでは一年草として栽培）
発芽時間: 7～21日
植え付け深さ: 1/8インチ（軽く覆う）
間隔: 8～12インチ（約20～30cm）間隔
成長高さ: 18～36インチ（約45～90cm）
開花期: 夏
発芽適温: 70～75°F（21～24°C）
収穫時期: 播種後60～70日
管理: 低め。定期的な摘心で茂み状の成長を促します。
播種時期: 早春に室内で始めるか、最後の霜の後に屋外で播種します。
土壌準備: 土をほぐし、有機堆肥で肥沃にすると最良の結果が得られます。
播種: 種を土の表面にまき、軽く押さえます。深く埋めないでください。
光と水やり: 明るい光を提供し、発芽まで一定の湿度を保ちます。
移植: 土壌が暖かく霜の心配がないときに苗を屋外に移動させます。
収穫: 若い葉を摘むと最良の風味が得られます。定期的な収穫は新しい成長を促進します。
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