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I semi di Erba Zaatar producono un'erba altamente aromatica e saporita, apprezzata nella cucina mediterranea e mediorientale. Conosciuta per la sua fragranza calda e saporita e il gusto terroso, Zaatar è ideale per esaltare carni, pane, insalate e salse. Un'aggiunta perfetta a qualsiasi giardino di erbe aromatiche, Zaatar è facile da coltivare sia all'aperto che in vaso o fioriere.
Caratteristiche:
Varietà: Erba Zaatar (tipo mediterraneo)
Profilo aromatico: Aroma terroso, acidulo e leggermente speziato
Uso: Ideale per condimenti culinari, tisane e miscele aromatiche
Abitudine di crescita: Erba compatta e cespugliosa con fogliame denso
Altezza della pianta: 30–45 cm
Tempo di raccolta: 70–80 giorni dalla semina
Durata: Perenne nelle regioni calde, annuale in climi più freschi
Specifiche:
Zone USDA: 5–10
Requisiti del terreno: Terreno ben drenato, moderatamente fertile con pH 6.0–7.5
Esposizione al sole: Pieno sole per una crescita e un aroma ottimali
Irrigazione: Moderata; lasciare che il terreno si asciughi leggermente tra un'annaffiatura e l'altra
Guida alla piantagione:
Seminare indoor 6–8 settimane prima dell'ultimo gelo
Mantenere la temperatura del terreno tra 18–24°C per la germinazione
Trapiantare le piantine all'aperto dopo che il rischio di gelate è passato
Distanza tra le piante di 10–12 pollici
Stagione di crescita: Primavera fino all'inizio dell'autunno
Consigli per la raccolta: Raccogliere le foglie quando le piante raggiungono i 15–20 cm di altezza; potature frequenti favoriscono la nuova crescita
Conservazione: Le foglie essiccate mantengono aroma e sapore per mesi se conservate in contenitori ermetici
Benefici:
Facile da coltivare per principianti e giardinieri esperti
Erba culinaria versatile per piatti ispirati alla cucina mediterranea
Si sviluppa bene in contenitori, aiuole rialzate e appezzamenti di giardino
Attira impollinatori benefici come api e farfalle
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