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Graines de chou-fleur ancien – Cultivez un chou-fleur nutritif et savoureux dans votre jardin

Attributs clés

• Nom du produit : Graines de chou-fleur ancien
• Type : Variété ancienne, pollinisation libre
• Habitus de croissance : Compact, dressé avec des têtes denses
• Taille à maturité : 30-76 cm de haut, 30-45 cm de large
• Jours jusqu'à maturité : 60-100 jours, selon la variété
• Caractéristiques de la tête : Ferme, blanc crème (ou coloré selon certaines variétés) avec des fleurons bien serrés
• Profil aromatique : Doux, légèrement sucré et noisette
• Rusticité : Culture de saison fraîche, tolérante au gel
• Exigences lumineuses : Plein soleil (6+ heures de lumière directe)
• Exigences du sol : Sol bien drainé, fertile (pH 6,0-7,0) enrichi en matière organique
• Utilisations : Rôtissage, cuisson à la vapeur, sautés, soupes et consommation crue en collation

Instructions de plantation

Semis direct (recommandé pour les cultures d'automne)

• Plantation de printemps : Semez les graines 4-6 semaines avant le dernier gel pour une récolte début été.
• Plantation d'automne : Semez les graines 10-12 semaines avant le premier gel pour une récolte automne/hiver.
• Plantez les graines à 0,6 à 1,3 cm de profondeur, espacées de 5-7,5 cm en rangs distants de 45-60 cm.
• Éclaircissez les plants à 30-45 cm d'espacement une fois qu'ils atteignent 7-10 cm de hauteur.

Semis en intérieur (pour un démarrage précoce)

• Commencez les semis à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel.
• Repiquage en extérieur lorsque les plants ont 4-5 vraies feuilles et que les températures restent au-dessus de 10 °C (50 °F).

Soins & entretien

• Arrosage : Maintenez le sol constamment humide mais pas détrempé. Arrosez 2,5-3,8 cm par semaine.
• Fertilisation : Appliquez un engrais riche en azote à la plantation et de nouveau en milieu de saison.
• Paillage : Aide à retenir l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
• Blanchiment : Attachez légèrement les feuilles extérieures sur la tête lorsque les bouquets mesurent environ 5-7 cm de large pour maintenir une couleur blanc crème (pour les variétés blanches).

Récolte

• Quand récolter : Les têtes doivent être fermes, compactes et mesurer environ 15-20 cm de diamètre.
• Comment récolter : Coupez la tête à la base, en laissant quelques feuilles attachées pour la protection.
• Conservation : Conservez dans un endroit frais et sec ou réfrigérez jusqu'à 2 semaines.

Contrôle des parasites et des maladies

• Ravageurs courants : Pucerons, chenilles de la piéride et altises — utilisez des voiles de protection ou de l'huile de neem.
• Maladies courantes : Plasmodiophorose et pourriture noire — pratiquez la rotation des cultures et assurez un bon drainage.