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Le Berlin Root Parsley est une variété patrimoniale traditionnelle connue pour sa saveur riche et son arôme puissant. Cultivée principalement pour ses racines épaisses et blanches, elle produit également de belles feuilles vertes qui peuvent être utilisées comme garniture. Légume racine populaire en Europe, il apporte de la profondeur aux soupes, ragoûts et bouillons tout en poussant facilement dans un jardin domestique.
Fonctionnalités :
Variété : Berlin Root Parsley
Type : Variété patrimoniale, pollinisation libre
Profil de saveur : Terreux, noisette et aromatique avec une douceur légère
Forme des racines : Racines épaisses et coniques ressemblant à des panais
Habitus de croissance : Compact et touffu
Période de récolte : 90-100 jours après le semis
Utilisations : Idéal pour les soupes, la cuisson au four, les salades et les herbes culinaires
Spécifications :
Zones USDA : 4-9
Exposition au soleil : Plein soleil ou mi-ombre
Type de sol : Sol bien drainé, limoneux et riche en matière organique ; pH 6,0 à 7,0
Besoins en eau : Gardez le sol constamment humide mais pas détrempé
Guide de plantation :
Semez les graines directement en extérieur après le dernier gel
Espacez les graines de 2 pouces et éclaircissez les semis à 4 pouces
Maintenez une humidité constante pour une germination uniforme (20 à 25 jours)
Récoltez les racines une fois qu'elles atteignent 6 à 8 pouces de long
Saison : Meilleur en croissance au printemps frais ou en automne
Hauteur de la plante : 10 à 14 pouces
Taille des racines : 6 à 8 pouces de long
Conservation : Les racines se conservent bien lorsqu'elles sont gardées dans des conditions fraîches et sèches
Avantages :
Riche en vitamines A, C et K
Excellente source de fibres alimentaires et d'antioxydants
Apporte profondeur et saveur à divers plats
Facile à cultiver et à entretenir avec un minimum d'effort
Excellent choix pour les jardiniers et les passionnés de cuisine
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