Graines de mâche (corn salad) – Feuilles tendres et nutritives pour salades

La Mâche, également connue sous le nom de Salade de blé ou Douce-amère, est une verdure européenne délicate prisée pour sa texture tendre et sa saveur douce et noisettée. Parfaite pour la récolte au début du printemps et en automne, la mâche est l'une des feuilles les plus faciles à cultiver par temps frais. Ses petites feuilles en forme de cuillère ajoutent une touche gourmande aux salades et se marient à merveille avec les vinaigrettes et les herbes fraîches.

Caractéristiques

1. Feuilles tendres et au goût doux, idéales pour les salades
2. Culture de saison fraîche pour plantation au début du printemps et en automne
3. Riche en vitamines A, C et en acides gras oméga-3
4. Pousse bien en plates-bandes ou en contenants
5. Peu exigeante et tolérante au froid

Spécifications

1. Nom scientifique : Valerianella locusta
2. Nom commun (États-Unis) : Mâche / Doucette.
3. Type de graines : Non-OGM, variétés anciennes, pollinisation libre.
4. Type de plante : Légume-feuille annuel.
5. Saison : Printemps et automne.
6. Exposition au soleil : Plein soleil à ombre partielle.
7. Type de sol : Sol humide, bien drainé, riche en matière organique.
8. pH du sol : 6.0–7.5
9. Zones de rusticité USDA : 3–9
10. Jours jusqu'à la germination : 7 à 14 jours.
11. Jours jusqu'à maturité : 40 à 50 jours.
12. Hauteur de la plante : 10 à 15 cm.
13. Espacement : 10 à 15 cm d'intervalle.
14. Arrosage : Maintenez le sol uniformément humide ; évitez l'excès d'eau.
15. Moment de la récolte : Récoltez les rosettes entières ou les feuilles individuelles à maturité.
16. Conservation : Conservez les feuilles récoltées au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Guide de plantation

1. Préparation du sol : Incorporez du compost ou de la matière organique pour la fertilité.
2. Semis : Semez directement en extérieur à 6 mm de profondeur une fois que le sol est praticable.
3. Arrosage : Maintenez le sol constamment humide pour une germination uniforme.
4. Lumière : Préfère le plein soleil mais tolère une ombre partielle.
5. Éclaircissage : Éclaircissez les semis à 10 cm d'intervalle pour favoriser la croissance en rosette.
6. Récolte : Coupez au niveau du sol ou cueillez les jeunes feuilles pour une récolte continue.