Culture de Morille – Une délicatesse gastronomique pour la culture à domicile

Attributs clés

• Nom du produit : Culture de Morille – Spores de champignon comestible premium
• Quantité : Disponible en 100, 500 ou 1000 spores/mycélium par paquet
• Hauteur à maturité : Varie selon la souche de morille et les conditions de culture
• Exigences en lumière : ombre partielle à ombre totale
• Exigences du sol : Sol riche, bien drainé avec une abondance de matière organique
• Utilisations :
  ✔ Très prisé dans les plats culinaires comme les soupes, sauces et entrées gastronomiques.
  ✔ Connu pour sa saveur terreuse et noisette ainsi que sa texture charnue.
  ✔ Cueilli dans la nature mais peut être cultivé dans des conditions appropriées.

Détails du produit

• Taux de germination : Élevé, garantissant une croissance mycélienne fiable.
• Fraîcheur des graines : Spores ou mycélium frais pour une germination optimale.
• Origine : Approvisionné de manière durable pour une culture biologique.
• Durée de conservation : À planter de préférence dans l'année pour une viabilité maximale.

Instructions de plantation

Comprendre la culture des morilles

Contrairement aux graines de légumes traditionnelles, les morilles poussent à partir de spores ou de mycélium, formant des réseaux mycéliens avant de produire les corps fructifères comestibles.

Préparation des graines

✔ Les spores de morille se présentent généralement sous forme de mélange de spores sèches ou de culture liquide.
✔ Hydratez les spores ou mélangez-les avec un substrat riche en nutriments avant l'inoculation.
✔ Si vous utilisez du mycélium (mycélium pré-colonisé), aucune préparation spéciale n'est requise.

Conditions de semis et de culture

✔ Processus d'inoculation :

• Les morilles ne poussent pas bien dans un sol de jardin standard — elles ont besoin d'un milieu de culture spécial.
• Mélangez des copeaux de bois dur, de la sciure, du compost et de la matière organique bien décomposée.
• Inoculez les spores ou le mycélium en les répartissant uniformément sur le substrat.

✔ Température idéale du sol :

• L'inoculation est préférable au début du printemps ou en automne lorsque la température du sol est de 50-55°F (10-13°C).
• Les morilles prospèrent dans des environnements frais, humides et ombragés.

✔ Germination (Croissance du mycélium) :

• Le mycélium commence à coloniser le substrat sur plusieurs mois à un an.
• Maintenez un niveau d'humidité constant et évitez l'exposition directe au soleil.

Transplantation vers des lits extérieurs

• Une fois que le mycélium a colonisé le substrat, transférez-le dans un lit extérieur préparé.
• Choisissez un endroit ombragé et humide avec beaucoup de débris organiques (feuilles en décomposition, copeaux de bois).
• Si possible, inoculez près d'arbres hôtes comme le frêne, l'orme ou les vieux pommiers, car les morilles se trouvent souvent près du bois en décomposition.

Soins & entretien

✔ Arrosage :

• Gardez le substrat humide mais pas détrempé.
• Il est recommandé de brumiser ou d'arroser doucement pour éviter de perturber les spores.

✔ Paillage :

• Appliquez une couche de litière de feuilles, de paille ou de copeaux de bois pour retenir l'humidité.
• Aide à imiter les conditions naturelles du sol forestier où les morilles prospèrent.

✔ Prévention des parasites et maladies :

• Surveillez les limaces, les acariens et la formation de moisissures.
• Évitez les engrais riches en azote, car ils peuvent inhiber la fructification.

Récolte des morilles

✔ Quand récolter :

• Les morilles apparaissent au printemps lorsque le sol se réchauffe et que les conditions sont humides.
• Cherchez des champignons en forme de cône, à texture alvéolée.

✔ Comment récolter :

• Tournez doucement ou coupez les morilles à la base, en laissant un peu de mycélium intact pour une future repousse.
• NE PAS arracher du sol, car cela peut endommager le mycélium.

✔ Conservation des morilles :

• Utilisez immédiatement ou conservez dans des sacs en papier au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
• Pour une utilisation à long terme, séchez complètement les morilles et conservez-les dans des contenants hermétiques.

Profitez de vos morilles cultivées maison !

En fournissant les bonnes conditions, vous pouvez cultiver avec succès ces champignons rares et gourmets dans votre propre jardin.

Bonne culture et cueillette !