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Les graines d'herbe Zaatar produisent une herbe très aromatique et savoureuse, prisée dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient. Connue pour son parfum chaud et salé ainsi que son goût terreux, le Zaatar est idéal pour rehausser viandes, pains, salades et sauces. Parfaite pour tout jardin d'herbes, cette plante est facile à cultiver aussi bien en extérieur qu'en intérieur dans des pots ou jardinières.
Fonctionnalités :
Variété : Herbe Zaatar (type méditerranéen)
Profil aromatique : Arôme terreux, acidulé et légèrement épicé
Utilisation : Idéale pour l'assaisonnement culinaire, les tisanes et les mélanges aromatiques
Port : Herbe compacte et touffue avec un feuillage dense
Hauteur de la plante : 30 à 45 cm
Temps de récolte : 70 à 80 jours après le semis
Durée de vie : Vivace dans les régions chaudes, annuelle dans les climats plus frais
Spécifications :
Zones USDA : 5–10
Exigences du sol : Sol bien drainé, modérément fertile avec un pH de 6,0 à 7,5
Exposition au soleil : Plein soleil pour une meilleure croissance et un arôme optimal
Arrosage : Modéré ; laissez le sol sécher légèrement entre les arrosages
Guide de plantation :
Semez les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée
Maintenez la température du sol entre 18 et 24 °C pour la germination
Transplantez les semis à l'extérieur après la fin des risques de gel
Espacez les plants de 10 à 12 pouces
Saison de croissance : Du printemps au début de l'automne
Conseils de récolte : Récoltez les feuilles lorsque les plantes atteignent 15 à 20 cm de hauteur ; une taille fréquente favorise une nouvelle croissance
Conservation : Les feuilles séchées conservent leur arôme et leur saveur pendant des mois lorsqu'elles sont stockées dans des contenants hermétiques
Avantages :
Facile à cultiver pour débutants et jardiniers expérimentés
Herbe culinaire polyvalente pour plats d'inspiration méditerranéenne
S'épanouit en contenants, plates-bandes surélevées et parcelles de jardin
Attire les pollinisateurs bénéfiques comme les abeilles et les papillons
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