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Perejil de raíz (Petroselinum crispum var. tuberosum) es una variedad heredada versátil cultivada tanto por sus hojas sabrosas y raíces ricas en nutrientes. Esta hierba de doble propósito es apreciada en la cocina europea y mediterránea, ofreciendo un sabor ligeramente dulce y terroso similar al del chirivía. Las raíces tiernas y blancas son excelentes para asar, sopas y guisos, mientras que las hojas pueden usarse como el perejil tradicional.
Una adición única y deliciosa a los jardines caseros
Crece bien en camas, jardines elevados y contenedores
Ideal para platos culinarios tradicionales y modernos
Resistente al frío y fácil de cultivar con esfuerzo mínimo
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