Weiße Ulmen-Austernpilz Anzuchtset – Gourmet- & Medizinische Sorte

Produktübersicht

Der Weiße Ulmen-Austernpilz (Pleurotus ostreatus) ist eine schnell wachsende, hochproduktive Pilzart, die für ihren milden, zarten Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist. Er gedeiht in Innen- und Außenbereichen und ist somit perfekt für den Heim-Anbau. Diese Pilze sind nicht nur eine köstliche kulinarische Zutat, sondern haben auch medizinische Vorteile, da sie reich an Antioxidantien und immunstärkenden Verbindungen sind.

Hauptmerkmale

• Produktname: Weiße Ulmen-Austernpilzbrut
• Menge: Erhältlich in 100g, 500g oder 1kg Pilzbrut-Packungen
• Endhöhe: Typischerweise 8-10 Zoll (20-25 cm)
• Lichtbedarf: Halbschatten bis voller Schatten
• Wachstumsmedium: Wächst am besten auf pasteurisiertem Stroh, Hartholzstämmen, Sägemehl oder kompostiertem organischem Material
• Verwendung: Kulinarisch (Suppen, Pfannengerichte, Gourmetgerichte), medizinische Eigenschaften und Zierwert

Anbauanleitung

1. Vorbereitung des Wachstumsmediums

• Stroh- oder Sägemehl-Methode: Das Substrat einweichen und pasteurisieren, um unerwünschte Bakterien zu eliminieren. Vor der Inokulation abtropfen lassen.
• Stamm-Methode: Frische Hartholzstämme (Eiche, Ahorn oder Buche) wählen und Löcher bohren, um das Myzel einzusetzen.

2. Inokulation des Substrats

• Das Myzel gleichmäßig in das vorbereitete Substrat mischen oder in Bohrlöcher im Holz einsetzen.
• Das Substrat in Behälter, Beutel oder Schalen packen mit guter Luftzirkulation.

3. Inkubationsphase

• Die Wachstumsumgebung bei 20-25°C (68-77°F) mit hoher Luftfeuchtigkeit (80-90%) halten.
• Das Myzel wird das Substrat vollständig besiedeln in 10-21 Tagen und weiße, fadenförmige Netzwerke bilden.

4. Fruchtung & Ernte

• Sobald das Myzel vollständig etabliert ist, Temperatur auf 15-20°C (59-68°F) senken und Luftfeuchtigkeit über 85% halten.
• Pilze beginnen sich innerhalb von 5-10 Tagen nach Erfüllung der Fruchtbedingungen zu bilden.
• Ernte der Büschel, wenn die Hüte voll entwickelt, aber noch fest sind – am Ansatz abschneiden.

Pflege & Wartung

• Bewässerung: Regelmäßig besprühen, um die Luftfeuchtigkeit zu erhalten, aber Überwässerung vermeiden.
• Belüftung: Für gute Luftzirkulation sorgen, um Kohlendioxidansammlungen zu vermeiden.
• Schatten: Pilze an einem kühlen, schattigen Ort aufbewahren – sie benötigen kein direktes Sonnenlicht.

Lagerung & Haltbarkeit

• Am besten innerhalb von 1 Jahr pflanzen für maximale Keimfähigkeit.
• An einem kühlen, dunklen Ort lagern, wenn nicht sofort verwendet.