Blaugrauer Austernpilz mit diesen Gemüsesamen, perfekt, um Ihren hausgemachten kulinarischen Abenteuern eine exotische Note zu verleihen

Hier ist eine detaillierte Anleitung zum Anbau von blau-grauen Austernpilzen, um Ihren selbst angebauten kulinarischen Abenteuern eine exotische und geschmackvolle Note zu verleihen.

Wichtige Eigenschaften

• Produktname: Blau-graue Austernpilz-Sporen (Myzel)
• Typ: Gourmet-essbare Pilzart
• Verfügbare Mengen: 50g, 100g oder 250g Myzel (je nach Packungsgröße)
• Reife Größe: Fruchtkörper wachsen auf 3-5 Zoll Durchmesser mit einem schönen blau-grauen Farbton
• Tage bis zur Reife: 3-4 Wochen von der Beimpfung bis zur Ernte
• Robustheit: Gedeiht bei moderaten Temperaturen, gut geeignet für den Innenanbau
• Lichtanforderungen: Niedrig bis mittlere Lichtverhältnisse für die Fruchtbildung
• Substratanforderungen: Kann auf verschiedenen organischen Materialien wie Stroh, Sägemehl oder Holzspänen wachsen
• Verwendung: Hervorragend für Pfannengerichte, Suppen, Salate und mehr, mit einem zarten, leicht süßen Geschmack

Produktdetails

• Keimrate: Hoch für zuverlässigen Pilzanbau
• Frische des Myzels: Neu zubereitet für optimale Kolonisierung
• Herkunft: Nachhaltig bezogen
• Haltbarkeit: Am besten innerhalb von 6-12 Monaten verwenden für optimale Ergebnisse

Pflanzanleitung

Vorbereitung

• Substratvorbereitung: Blau-graue Austernpilze gedeihen gut auf Stroh, Sägemehl oder Holzspänen. Pasteurisieren Sie das Substrat durch Dämpfen oder Kochen, um unerwünschte Mikroben abzutöten.
• Beimpfung: Nach dem Abkühlen des Substrats das blau-graue Austernpilz-Myzel gleichmäßig einmischen. Dies stellt sicher, dass das Myzel das gesamte Substrat kolonisiert.
• Behälter: Verwenden Sie flache Tabletts, Behälter oder Pilzzuchtbeutel mit Luftlöchern für eine angemessene Belüftung. Diese Behälter helfen Ihnen, das Umfeld für die Pilze zu kontrollieren.

Wachstumsbedingungen

• Temperatur: Die ideale Wachstumstemperatur liegt bei 60-70°F (15-21°C).
• Luftfeuchtigkeit: Halten Sie die Luftfeuchtigkeit hoch (etwa 85-95 %) für optimales Wachstum.
• Licht: Diese Pilze benötigen nur indirektes oder schwaches Licht, um mit der Fruchtung zu beginnen. Ein wenig natürliches Licht oder Umgebungslicht reicht aus.
• Luftzirkulation: Sorgen Sie für gute Luftzirkulation, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden, die zu Schimmel und Kontamination führen können.

Keimung und Kolonisation

• Das Myzel beginnt nach der Inokulation das Substrat zu kolonisieren. Dieser Prozess kann je nach Temperatur und Feuchtigkeitsniveau 10-14 Tage dauern.
• Stellen Sie sicher, dass das Substrat feucht, aber nicht durchnässt bleibt. Halten Sie den Wachstumsbereich während der Kolonisationsphase kühl und dunkel.

Fruchtung

• Nachdem das Myzel das Substrat vollständig kolonisiert hat, setzen Sie es Licht aus und senken Sie die Luftfeuchtigkeit leicht für die Fruchtung.
• Die Pilze beginnen sich innerhalb von 7-10 Tagen nach Einleitung der Fruchtungsbedingungen zu bilden und sollten innerhalb von 3-4 Wochen reifen.
• Die blau-grauen Austernpilze bilden sich in Büscheln und wachsen schnell, mit charakteristischen blau-grauen Hüten, die allmählich deutlicher werden.

Ernte

• Reife: Ernten Sie die Pilze, wenn ihre Hüte vollständig geöffnet sind, aber bevor sie sich nach oben einrollen. Die Hüte sind bei Reife blau-grau mit zarten Lamellen darunter.
• Ernten Sie die Pilze, indem Sie sie vorsichtig drehen oder an der Basis abschneiden.
• Für mehrere Ernten von Pilzen halten Sie die richtigen Wachstumsbedingungen für eine kontinuierliche Produktion aufrecht.

Speicher

• Frische Lagerung: Bewahren Sie geerntete blau-graue Austernpilze in einer Papiertüte im Kühlschrank bis zu 1 Woche auf.
• Getrocknete Lagerung: Diese Pilze können getrocknet und in einem luftdichten Behälter mehrere Monate aufbewahrt werden.
• Einfrieren: Pilze können auch blanchiert und für die Langzeitlagerung eingefroren werden.

Verwendungen

• Kulinarische Verwendung: Blau-graue Austernpilze haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Sie sind vielseitig in vielen Gerichten einsetzbar, von Pfannengerichten und Sautés bis hin zu Suppen und Salaten. Ihre einzigartige Farbe macht sie zu einer attraktiven Ergänzung jeder Mahlzeit.
• Fügen Sie sie zu Ihren Lieblingsgerichten mit vegetarischer oder veganer Küche hinzu oder kombinieren Sie sie mit Fleisch für eine herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit.