La Guía Completa para Cultivar Calabaza Verde: Una Verdura Nutritiva y Versátil

Calabaza Verde (Lagenaria siceraria), comúnmente conocida como lauki, calabaza, o doodhi, es una verdura altamente nutritiva y fácil de cultivar. Se cultiva ampliamente en huertos caseros debido a su rápido crecimiento, alto rendimiento y múltiples beneficios para la salud. Ya seas principiante o jardinero experimentado, esta versátil verdura es una excelente adición a tu jardín.

En esta guía, aprenderás todo sobre el cultivo, cuidado y cosecha de la Calabaza Verde, junto con la plantación complementaria y por qué es imprescindible en tu huerto de verduras.

Acerca de la calabaza de botella verde

Calabaza de botella verde pertenece a la familia Cucurbitaceae, la misma familia que los pepinos, calabazas y melones. Es una enredadera trepadora que produce frutos largos, cilíndricos o en forma de botella, de color verde claro con piel lisa y pulpa blanca. La planta crece rápido, requiere clima cálido, estructuras de soporte y suelo bien drenado para un crecimiento óptimo.

La calabaza de botella se usa ampliamente en las cocinas india, china y mediterránea. Es rica en fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción saludable para sopas, currys y jugos.

¿Por qué cultivar calabaza de botella verde?

1. Altamente nutritiva

Llena de vitaminas C, B y hierro, favorece la digestión, hidratación y salud general.

2. Fácil de Cultivar

Prospera en clima cálido y requiere mantenimiento mínimo una vez establecida.

3. Rápida producción

Produce frutos en 2-3 meses después de plantar.

4. Ideal para jardinería vertical

Como es una trepadora, crece bien en enrejados, ahorrando espacio en pequeños huertos.

5. Usos múltiples

Desde cocinar y hacer jugos hasta manualidades (las calabazas secas pueden usarse como utensilios o artículos decorativos).

Cuándo plantar calabaza de botella verde

El mejor momento para plantar semillas de  calabaza de botella verde es:

• Primavera (marzo - abril) y verano (junio - julio) en climas cálidos.

• Principios del monzón (julio - agosto) en regiones tropicales.

• Otoño (septiembre - octubre) en condiciones climáticas moderadas.

Requisito de temperatura:

• Temperatura ideal: 22-30°C (72-86°F).

• Evite las heladas ya que pueden dañar las plántulas.

Dónde plantar calabaza de botella verde

Luz solar:

• Requiere 6-8 horas de luz solar directa diarias.

• Prefiere condiciones cálidas y soleadas para un crecimiento vigoroso.

Suelo:

• Suelo bien drenado, fértil y franco enriquecido con compost.

• pH ideal: Ligeramente ácido a neutro (6.0 - 7.5).

Estructura de soporte:

• Enrejados, cercas o pérgolas ayudan a que las enredaderas crezcan hacia arriba, manteniendo los frutos fuera del suelo.

• El crecimiento vertical mejora la circulación del aire y reduce las infecciones fúngicas.

Cómo plantar calabaza de botella verde

Paso 1: Preparación de las semillas

• Remoje semillas en agua tibia durante la noche para una mejor germinación.

• La germinación ocurre dentro de 7-10 días en condiciones cálidas.

Paso 2: Siembra

• Plante semillas 1 pulgada de profundidad en el suelo, espaciándolas 12-18 pulgadas de distancia.

• Riegue bien el suelo después de plantar.

Paso 3: Configuración del enrejado

• Instalar estructuras de soporte fuertes para fomentar el trepado y prevenir la pudrición en el suelo.

Paso 4: Acolchado

• Agregar acolchado orgánico (paja, hojas secas) para retener la humedad y controlar las malezas.

Cómo cuidar la Calabaza de botella verde

1. Riego

• Mantener el suelo constantemente húmedo pero no encharcado.

• Regar profundamente por la mañana para promover el crecimiento de raíces.

2. Fertilización

• Usar compost orgánico o fertilizante balanceado (10-10-10 NPK) cada 3-4 semanas.

• Estimular la floración con fertilizantes ricos en potasio.

3. Poda

• Podar chupones laterales en exceso para dirigir la energía a la producción de frutos.

• Eliminar hojas amarillas o enfermas para prevenir infecciones.

4. Control de plagas y enfermedades

• Plagas comunes: Pulgones, moscas blancas y orugas (usar aceite de neem o jabón insecticida).

• Enfermedades: Oídio y pudrición de raíces (evitar el exceso de riego, asegurar la circulación de aire).

Plantas compañeras para Calabaza de botella verde

Combinar Calabaza de botella verde con compañeros adecuados mejora el crecimiento y ahuyenta plagas.

Mejores plantas compañeras:

Caléndula – Repele insectos y mejora la polinización.
Albahaca y menta – Mantienen alejados a plagas como pulgones y moscas blancas.
Maíz – Proporciona sombra natural y protección contra el viento.
Rábano y zanahorias – Crecen bien juntos sin competir por nutrientes.

Evita plantar cerca de las papas ya que atraen plagas similares.

Cosecha de la calabaza verde

• Listo para cosechar 50-70 días después de plantar.

• Cosecha cuando los frutos midan entre 10 y 15 pulgadas y estén tiernos.

• Usa tijeras afiladas o podadoras para cortar, dejando un tallo corto adherido.

Consejo: Las calabazas demasiado maduras se vuelven duras y fibrosas, así que cósrelas mientras aún estén blandas.

Usos comunes de la calabaza verde

En la cocina: Se usa en currys, salteados, sopas y postres.
Jugo: Popular en bebidas desintoxicantes por sus beneficios refrescantes y digestivos.
Artesanía: Las calabazas secas se usan para hacer utensilios, instrumentos musicales y decoración.

Reflexiones Finales

La calabaza verde es un vegetal rico en nutrientes y fácil de cultivar que prospera en climas cálidos y ofrece altos rendimientos. Ya sea que la cultives por sus beneficios culinarios, propiedades para la salud o usos decorativos, es una excelente adición a cualquier huerto casero.

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