Chicorée Brüssel Witloof – Belgischen Chicorée für knackige, nahrhafte Winterernte anbauen

Über Chicorée Brüsseler Witloof

Chicorée Brüsseler Witloof, auch bekannt als Belgischer Endivie oder Witloof Chicorée, ist ein einzigartiges Gemüse für die kühle Jahreszeit, das für seine knackigen, blassen Köpfe namens Chicons geschätzt wird. Diese dicht gepackten, torpedoförmigen Triebe haben einen milden, leicht bitteren Geschmack, der nach dem Blanchieren süßer wird. Traditionell in zwei Phasen angebaut – Wurzelentwicklung gefolgt von der Indoor-Forcierung – ist diese europäische Erbstücksorte perfekt für Bio-Gärtner, die etwas Besonderes, Nahrhaftes und winterhartes suchen.

Bei OrganicIndiaSeeds.com bieten wir authentische Chicorée Brussels Witloof Samen an, damit Sie Gourmet-Endivien direkt in Ihrem eigenen Garten genießen können.

Warum Chicorée Brussels Witloof anbauen

Es gibt viele Gründe, Chicorée Brussels Witloof in Ihrem Bio-Garten anzubauen:

• Produziert knackige, zarte Köpfe, ideal für Salate, Grillen oder Schmoren

• Wächst gut in kühlen Klimazonen und bei schlechten Lichtverhältnissen

• Bietet ein einzigartiges zweistufiges Wachstumserlebnis – ein Gärtnervergnügen

• Reich an Ballaststoffen, Folsäure, Kalium und Präbiotika

• Perfekt für die Herbst- und Winterernte

Wann Chicorée Brussels Witloof Samen gepflanzt werden

Um erfolgreichen Belgischen Chicorée anzubauen, pflanzen Sie Ihre Samen:

• Im Mitte bis Spätsommer, etwa 85–100 Tage vor dem ersten Frost

• Ermöglicht eine starke Wurzelentwicklung vor dem Winterzwang

• Ideale Bodentemperaturen für die Keimung: 15–20°C (59–68°F)

• Kann drinnen vorgezogen und verpflanzt oder direkt im Freien ausgesät werden

Wo man Chicorée Brussels Witloof pflanzt

Chicorée Brussels Witloof gedeiht in:

• Volle Sonne bis Halbschatten während des Wurzelwachstums

• Lockerer, tiefer und gut durchlässiger Boden, frei von Steinen für gerade Wurzelentwicklung

• Hochbeete oder Reihen mit organischem Kompost verbessert

• Drinnen oder in einem kühlen, dunklen Keller für die Zwangsphase

Wie man Chicorée Brussels Witloof Samen pflanzt

1. Säen Sie die Samen 0,6 cm tief, 15 cm auseinander in Reihen mit 30–45 cm Abstand

2. Pikieren Sie die Sämlinge, sobald sie 5–7 cm hoch sind

3. Gießen Sie gleichmäßig—vermeiden Sie, dass der Boden austrocknet

4. Lassen Sie die Wurzeln 3–4 Monate wachsen und reifen

5. Nach der Ernte die Blätter schneiden und die Zwangsphase drinnen für die Chicon-Bildung beginnen

Wie man Chicorée Brussels Witloof pflegt

• Regelmäßig gießen für gleichmäßige Wurzelentwicklung

• Verwenden Sie organischen Kompost oder ausgewogenen Dünger alle 3–4 Wochen

• Jäten Sie den Bereich, um Konkurrenz zu reduzieren und den Boden locker zu halten

• Bedecken Sie die Wurzeln mit Sägespänen oder Blumenerde in einem dunklen Raum zum Zwingen

• Halten Sie während der Zwangsbelichtung für weiße Chicorée-Knospen kühle Temperaturen (10–16°C oder 50–60°F) und kein Licht ein

Begleitpflanzen für Chicorée Brussels Witloof

Chicory Brussels Witloof gedeiht gut zusammen mit:

• Karotten, Rüben, Radieschen und Zwiebeln, die ähnliche Boden- und Abstandsbedingungen bevorzugen

• Blattgemüse wie Salat und Spinat

• Pflanzung in der Nähe von Stangenbohnen oder aggressiven Wurzelgemüsen vermeiden

Ernte von Chicory Brussels Witloof

• Wurzeln ernten, wenn sie 2,5–5 cm dick und 20–25 cm lang sind (im Herbst)

• Blätter auf 2,5 cm über der Wurzel kürzen und die Wurzeln 2–3 Wochen an einem kühlen Ort lagern

• Wurzeln erzwingen, indem man sie aufrecht in einen Eimer mit Erde pflanzt und mit Erde oder Sand bedeckt

• In 3–5 Wochen enge, weiße Chicons ernten, sobald sie erscheinen

• Am Stielansatz abschneiden und frisch oder gekocht verwenden

Verwendung von Chicory Brussels Witloof

• Roh gegessen in Salaten, kombiniert mit Zitrusfrüchten, Blauschimmelkäse oder Walnüssen

• Lecker gegrillt, geröstet oder in Butter und Kräutern geschmort

• Verwendet in der belgischen und französischen Küche für herzhafte und süße Gerichte

• Ausgezeichnet für die Darmgesundheit dank seines hohen Inulingehalt

• Hält sich gut im Kühlschrank und ist bis zu zwei Wochen lagerfähig

Abschließende Gedanken zum Anbau von Chicory Brussels Witloof

Chicory Brussels Witloof ist ein einzigartiges Gemüse für die kühle Jahreszeit, das ein Gourmet-Erlebnis vom Samen bis zum Teller bietet. Mit seinen zwei Wachstumsphasen und seinen verfeinerten kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten ist es eine lohnende Kultur für Gärtner, die Geschmack, Technik und Ernährung lieben.

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